红烧羊排的做法大全_红烧羊排的做法
1、用清水把羊一寸一寸洗干净，不用血水浸泡，已经处理得很干净了。
2、烧开一锅开水，加入少许米酒，将羊排焯一下。
(资料图片)
3、将浮沫煮沸后取出。
4、土豆和胡萝卜去皮，洗净，切成滚刀块。
5、炒锅加入适量植物油，炒香葱和姜，再放入焯水的羊排翻炒。
6、将羊排翻炒至表面微焦，依次加入米酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
7、加入适量的水，过羊排即可。
8、煮沸后，盖上锅盖，中火炖10分钟。
9、10分钟后，加入胡萝卜和土豆块，搅拌均匀，继续炖15~20分钟。
10、20分钟后，汤已收至浓稠。根据自己口味加一点盐，轻忽略，出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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